การพัฒนาอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ

การเพิ่มขึ้นของแบคทีเรียนี้รวมถึงความสามารถของชุมชนจุลินทรีย์ในลำไส้ แบคทีเรียสายพันธุ์นี้เจริญเติบโตในสถานการณ์เช่นนี้และเมื่อมันเพิ่มขึ้นอย่างมากมายฟรักโทสซีนจะถูกเผาผลาญได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเครื่องมือและความรู้ใหม่ที่ได้จากการศึกษาครั้งแรกนี้สามารถนำมาใช้ในการพัฒนาอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้นรวมถึงการออกแบบกลยุทธ์ที่มีศักยภาพ

ในการระบุและควบคุมแบคทีเรียในลำไส้บางชนิด ข้อพิสูจน์ก็คือพวกเขาอาจช่วยให้เราแยกแยะความแตกต่างระหว่างผู้บริโภคที่มีชุมชนจุลินทรีย์ในลำไส้มีความเสี่ยงหรือทนต่อผลกระทบของผลิตภัณฑ์บางอย่างที่นำเสนอในระหว่างการแปรรูปอาหารเน้นความซับซ้อนของงานนี้ลำไส้ไม่ตอบสนองต่อในลักษณะเดียวกัน ลูกพี่ลูกน้องแบคทีเรียเหล่านี้ซึ่งจีโนมแตกต่างกันบ้างไม่เจริญเติบโตในสภาพแวดล้อมมีการศึกษาในอนาคตก่อนที่นักวิทยาศาสตร์จะสามารถระบุและควบคุมความสามารถเฉพาะของจุลินทรีย์แต่ละตัวในการทำความสะอาดสารเคมีที่อาจเป็นอันตรายที่ผลิตในระหว่างการผลิตอาหารสมัยใหม่บางประเภท